{"id":35,"date":"2024-02-04T13:55:59","date_gmt":"2024-02-04T12:55:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.domainebatardlangelier.fr\/?page_id=35"},"modified":"2024-04-16T17:51:19","modified_gmt":"2024-04-16T15:51:19","slug":"le-domaine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.domainebatardlangelier.fr\/","title":{"rendered":"Le domaine"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le domaine<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le domaine Batard Langelier<\/b> est un domaine familial<\/b> qui se raconte sur plusieurs g\u00e9n\u00e9rations\u00a0: je repr\u00e9sente, depuis 2017, la 3\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration<\/b> qui arpente ses rangs de vignes.
Situ\u00e9 \u00e0 Maisdon sur S\u00e8vre, \u00e0 30 minutes au Sud-Est de Nantes<\/b>, il s\u2019\u00e9tend sur 20 hectares en pente douce dans le creuset de 2 rivi\u00e8res : la S\u00e8vre Nantaise et la Maine<\/b>.
<\/span>A quelques envol\u00e9es de l\u2019Atlantique, cette g\u00e9ographie lui procure des faveurs oc\u00e9aniques.
<\/span>Les parcelles de mes vignes, souvent \u00e2g\u00e9es, s\u2019\u00e9panouissent\u00a0 sur \u00a0des sous-sols m\u00e9tamorphiques vari\u00e9s : Granit, Gneiss et Gabbro<\/b>.
<\/span>Au domaine, nous \u0153uvrons pour faire valoir toute la richesse du Melon de Bourgogne<\/b>, vari\u00e9t\u00e9 embl\u00e9matique du vignoble nantais et des sols de la r\u00e9gion.
<\/span>Nous cultivons notre raisin selon les pratiques de l\u2019agriculture biologique.
<\/span>Les vins produits font partie de l\u2019appellation Muscadet S\u00e8vre et Maine.
<\/span>Nous proposons \u00e9galement deux crus ch\u00e2teau Th\u00e9baud et Monni\u00e8res Saint fiacre<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Philosophie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une histoire de liens
<\/b>Le domaine raconte une histoire riche de liens tiss\u00e9s.
<\/span>Des liens humains\u00a0<\/b>: ceux de la famille, des gens du village, des vendangeurs, des g\u00e9n\u00e9rations \u00a0qui ont \u0153uvr\u00e9 pour ses vignes\u00a0 mais aussi les liens que tissent la nature<\/b> en toute discr\u00e9tion de la racine aux raisins, aux \u00e9l\u00e9ments, aux saisons.<\/span><\/p>

Denis et Pascal
<\/b>Un lien particulier\u00a0: celui de mon p\u00e8re Pascal et de son p\u00e8re \u2013 mon grand-p\u00e8re Denis aupr\u00e8s de qui il a appris \u00e0 caresser du regard les vignes<\/b>, \u00e0 scruter l\u2019horizon, il a appris les gestes, la patience, le labeur, la vinification.
<\/span>Il a inscrit son Muscadet, comme il l\u2019aime, dans la plus pure tradition<\/b> du vignoble nantais.
<\/span>Convaincu que l\u2019\u00e9volution du march\u00e9 voue les vins \u00e0 une uniformisation des go\u00fbts, \u00e0 la mort des terroirs mais aussi sensible \u00e0 la fragilit\u00e9 croissante de la biodiversit\u00e9, c\u2019est tout naturellement et avec conviction<\/b> qu\u2019il oriente son activit\u00e9 vers une production\u00a0raisonn\u00e9e en abandonnant les engrais chimiques en 1995.<\/span><\/p>

Pascal et J\u00e9r\u00e9mie: de p\u00e8re en fils
<\/b>Quelques ann\u00e9es pass\u00e9es aupr\u00e8s de mon p\u00e8re ont fait germer cette sensibilit\u00e9 et cette volont\u00e9 de poursuivre une production raisonn\u00e9e<\/b> mais surtout la volont\u00e9 de d\u00e9velopper et accentuer cette d\u00e9marche.
<\/span>J\u2019ai alors d\u00e9but\u00e9 \u00a0par une \u00e9tape capitale\u00a0: celle de la terre qui nourrit mes vignes<\/b>\u00a0; premiers pas vers des vins toujours expressifs, ambassadeurs de ce terroir.<\/span><\/p>

De l\u2019amour et du temps
<\/b>Le domaine travaille ses vignes avec respect<\/b>.
<\/span>En 2017, J\u2019inscris le domaine dans une conversion biologique.
<\/span>Aux traitements \u00e0 base de cuivre et de soufre, nous ajoutons diverses plantes mais \u00e9galement tout notre amour et notre temps<\/b> pour vous offrir des vins de qualit\u00e9 !
<\/span>Le fruit de notre travail doit nous permettre de continuer \u00e0 \u00e9laborer et vinifier des vins toujours meilleurs, de se concentrer sur des modes de cultures toujours plus engag\u00e9s dans le respect de l\u2019environnement pour mieux vous rencontrer.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Vinification<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019enc\u00e9pagement est \u00e0 95% constitu\u00e9 de Melon de Bourgogne. La Folle Blanche compl\u00e8te le vignoble.
Le syst\u00e8me de taille est le guyot Nantais<\/b>, une taille typique de la r\u00e9gion qui repose sur 3 t\u00eates pour obtenir\u00a0 \u00e0 chaque fois une baguette et 2 coursons.
<\/span>Une des richesses du domaine se trouve dans la structure de son sol<\/b> tr\u00e8s vari\u00e9, repr\u00e9sentatif du vignoble. Limono-sableux, argilo-siliceux, les sols sont\u00a0 issus de roches m\u00e9tamorphiques<\/b> en d\u00e9composition type Gabbro et Gneiss.
<\/span>Les cuv\u00e9es sont des s\u00e9lections parcellaires du domaine permettant d\u2019exprimer toute la finesse, la min\u00e9ralit\u00e9 et la typicit\u00e9 <\/b>de chacun de ces terroirs.
<\/span>Mon\u00a0 vignoble r\u00e9pond aux engagements de la Culture Biologique: aucun traitement de synth\u00e8se ne lui est appliqu\u00e9.<\/b>
<\/span>Les vinifications demeurent traditionnelles\u00a0: pressurages l\u00e9gers, d\u00e9bourbages et fermentations dans\u00a0<\/span>des cuves de ciment, verr\u00e9es et enterr\u00e9es typiques de la r\u00e9gion.
<\/span>Les \u00e9levages sur lies sont adapt\u00e9s aux parcelles sur des dur\u00e9es plus ou moins longues afin d\u2019obtenir une expression optimale<\/b> des diff\u00e9rents Terroirs.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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